Subdirector General
- 401(k)
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Resumen del puesto:
- Gestiona y supervisa toda la operación del restaurante junto con el Director General
- Ofrece una hospitalidad ejemplar tanto para huéspedes internos como externos
- Mantiene una relación saludable con la dirección del resort
- Responde rápida y con compasión a las preguntas y preocupaciones de los clientes
- Mantiene la paridad de personal. Entrevista y contrata en consecuencia junto con GM
- Gestiona los suministros del restaurante y envía pedidos al gerente general para mantener los pars
- Fomenta un ambiente laboral positivo
- Supervisa el rendimiento del personal
- Se educa a sí mismo con un conocimiento completo de todos los productos alimenticios y de bebidas
- Colabora con el responsable de bebidas para crear y mantener la formación continua en productos
- De forma efectiva, programa al personal de nivel de línea a pars establecidos
- Imprescindible tener la tarjeta SNHD Food Handlers actualizada
- Debe tener la tarjeta TAM actualizada
- Supervisa los inventarios de uniformes, artículos pequeños y cristalería
- Revisión semanal de P&L
- Mantener un entorno de trabajo limpio que supere los estándares del código sanitario
- Todas las demás funciones asignadas
Lo que buscamos:
- El candidato debe tener al menos 3 años de experiencia previa
- El candidato debe tener experiencia con ordenadores, incluyendo Microsoft Office y correo electrónico
- El candidato debe ser capaz de doblarse y levantar hasta 50 libras.
- Debe tener 21 años o más
- Debe ser líder de equipo, jugador y tener una actitud positiva
- El candidato debe poder trabajar en un horario flexible, debe poder trabajar fines de semana y festivos
- Todas las demás funciones asignadas
Acerca de Lotus of Siam
Desde 1999, la chef Saipin Chutima y su familia han sido propietarios y operadores del mundialmente famoso Lotus of Siam en Las Vegas, Nevada. La cocina de la chef Saipin gira en torno a las recetas del norte de Tailandia transmitidas de generación en generación de su familia, que se distinguen del estilo de Bangkok por su paleta de hierbas y especias y curry sin coco. Elogiado por un desfile de respetados críticos gastronómicos y líderes de la industria, desde Jonathan Gold hasta Anthony Bourdain, Padma Lakshmi y Ming Tsai, los elogios del chef Saipin incluyen el codiciado premio James Beard al chef de la región suroeste. Se le atribuye ampliamente la popularización del norte de Tailandia en los EE. UU., mientras que el programa de vinos Lotus, bajo la supervisión de su esposo Bill, ha ganado elogios iguales, ganando el premio Wine Spectator Restaurant Award durante casi dos décadas. Lotus of Siam continúa buscando la excelencia y el liderazgo en la industria con recetas originales, abastecimiento de calidad y prácticas responsables. Lotus se enorgullece de anunciar su 3ª ubicación en Red Rock Casino Resort que abrirá sus puertas este otoño.
Para reservaciones o más información, visite lotusofsiamlv.com.
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